1歲食譜homemade cheesesauce百搭芝士汁
跟過AK食譜再整芝士汁, Micah食到舐舐脷, 今次大量製作16餐, 唔用saucepan (芝士汁
可以freeze),可以用黎整三文魚,紅蘿蔔,西蘭花,雞肉...太百搭
材料:cheddar(60g),
gruyere(60g), unsalted butter 無鹽牛油 (60g), 麵粉(60g),鮮牛奶(600g). (份量: 1比1比1比1比10)
1.首先準備磨cheddar 同gruyere , 切粒都OK.之後切牛油
2.開中火溶左d無鹽牛油,再落麵粉,攪到滑一滑
3.之後分批落鮮奶,keep住攪,直至滾起為止,再細火幾分鐘直至變稠
4.熄火, 落芝士, 攪至全溶同稠
5. Voila!放入storage pot 可以freeze一兩星期!
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